GALLETAS DE BROWNIE

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el delicioso sabor a chocolate y un aroma único, las galletas son otra manera divertida de disfrutar del brownie.

INGREDIENTES :

• 300 gr de chocolate negro al 70%

• 150 gr de azúcar

• 50 gr de harina

• 1 cucharada de cacao amargo en polvo

• 60 gr de mantequilla

• 2 huevos

• 1 yema de huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de levadura en polvo

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 140 gr de nueces picadas

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a temperatura media (180º).

2. Picar el chocolate y derretirlo junto con la mantequilla, a baño María o en el microondas.

3. Batir los huevos y la yema con el azúcar hasta que queden espumosos.

4. Tamizar el cacao con el bicarbonato, la sal, la levadura y la harina. Incorporar al batido con movimientos envolventes.

5. Agregar el chocolate fundido y tibio y las nueces. Llevar la masa al refrigerador durante media hora.

6. Engrasar y enharinar una placa para horno y colocar cucharadas de masa espaciadas, pues con el calor las galletas se expanden.

7. Llevar al horno durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar ante de desmoldarlas.