BUDÍN CLÁSICO DE BANANA CON PASAS

INGREDIENTES

Ingredientes (para 8 porciones)

- 110 gr de mantequilla - 110 gr de azúcar - 2 huevos - 4 plátanos - 225 gr de harina - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de canela - 140 gr de pasas de uva

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 C (moderado).

Enmantecar y forrar con papel manteca una budinera grande. Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema más bien clara.

Agregar los huevos batidos.

Machacar 3 bananas, y cortar 1.

Incorporar a la mezcla de azúcar. Tamizar la harina, bicarbonato, canela y pasas. Llevar al horno por 45 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de servir.