SALSA RAITA
- Mancusso
- 3 mar 2020
- 1 Min. de lectura
Raita es una salsa típica de la cocina india, que se emplea como condimento. En algunas ocasiones es una especie de ensalada y/o entrante de otros platos de la comida india.
INGREDIENTES (para 8 porciones):
1 pepino de aproximadamente 220 grs.
1 cucharada de coriandro o perejil chino.
1 Yogurt cremoso compacto.
Sal.
Cúrcuma.
PREPARACIÓN
Se pela el pepino y se corta en pequeños cubos.
Se lava y pica el perejil.
Se mezcla todo junto al yogurt y se incorpora la sal y la cúrcuma.
Consejo: Conservar en el frigorífico hasta servir en un recipiente hermético. El perejil chino se puede reemplazar por hojitas de menta.
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