GALLETAS DE CHOCOLATE Y PLATANO
Estas galletitas duran varios días si las mantienes en un envase cerrado. Por eso es una buena idea preparar una gran cantidad para tener en casa y sorprender a las visitas. Una de las ventajas de estas galletas es que las puedes endulzar a tu gusto, reduciendo el azúcar, agregando más o menos chispas de chocolate o utilizando cacao.
Por su parte, el chocolate ayuda a perder peso, es un gran antioxidante, reduce el estrés y nos hace sentir bien, pues su consumo libera hormonas que se relacionan con la sensación de bienestar.
INGREDIENTES :
2 plátanos hechos puré
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de chocolate o cacao
1/2 taza de chispas de chocolate (o 1 taza)
1 huevo
3/4 taza de mantequilla
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 350º y cubre una fuente de horno con papel para hornear.
En un bol vierte la harina, el chocolate en polvo, la sal y el bicarbonato y reserva.
En otro recipiente, combina el azúcar con el puré de plátanos, la mantequilla, el huevo batido y la vainilla. Mezcla todo batiendo enérgicamente hasta lograr una pasta homogénea.
Agrega los ingredientes que has reservado, incorpora las chispas de chocolate y revuelve nuevamente.
Toma una cucharada de masa y colócala sobre la bandeja para hornear. Haz lo mismo con el resto de la masa para formar las galletas.
Lleva al horno durante 15 minutos o hasta que estén levemente doradas.
Retira del horno y deja que se enfríen.