GALLETAS DE CHOCOLATE Y PLATANO

Estas galletitas duran varios días si las mantienes en un envase cerrado. Por eso es una buena idea preparar una gran cantidad para tener en casa y sorprender a las visitas. Una de las ventajas de estas galletas es que las puedes endulzar a tu gusto, reduciendo el azúcar, agregando más o menos chispas de chocolate o utilizando cacao.

Por su parte, el chocolate ayuda a perder peso, es un gran antioxidante, reduce el estrés y nos hace sentir bien, pues su consumo libera hormonas que se relacionan con la sensación de bienestar.

INGREDIENTES :

• 2 plátanos hechos puré

• 2 tazas de harina

• 1 taza de azúcar

• 1/2 taza de chocolate o cacao

• 1/2 taza de chispas de chocolate (o 1 taza)

• 1 huevo

• 3/4 taza de mantequilla

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350º y cubre una fuente de horno con papel para hornear.

2. En un bol vierte la harina, el chocolate en polvo, la sal y el bicarbonato y reserva.

3. En otro recipiente, combina el azúcar con el puré de plátanos, la mantequilla, el huevo batido y la vainilla. Mezcla todo batiendo enérgicamente hasta lograr una pasta homogénea.

4. Agrega los ingredientes que has reservado, incorpora las chispas de chocolate y revuelve nuevamente.

5. Toma una cucharada de masa y colócala sobre la bandeja para hornear. Haz lo mismo con el resto de la masa para formar las galletas.

6. Lleva al horno durante 15 minutos o hasta que estén levemente doradas.

7. Retira del horno y deja que se enfríen.