BOTONES DE LIMON

Abre dos o cuatro agujeros a tus botones con un palito de madera. No los hagas muy pequeños para que no se cierren al hornearse las galletas.

INGREDIENTES :

• 130 g de mantequilla

• 1 taza de azúcar

• la ralladura de dos limones

• 2 yemas de huevo

• 1 taza de harina de maíz

• 1 y 1/4 tazas de harina de trigo

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 325º F / 160º C.

2. Prepara una bandeja para hornear con mantequilla.

3. Bate la mantequilla en la batidora con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

4. Añade la ralladura de limón y las yemas de huevo.

5. Reduce la velocidad e incorpora poco a poco la harina de maíz y la harina de trigo con el polvo para hornear.

6. Forma un rollo, envuélvelo en papel encerado y mételo en la nevera durante 10 minutos para que la masa adquiera firmeza.

7. Corta las rebanadas con un cuchillo bien afilado para formar las galletas y colócalas sobre la bandeja para hornear.

8. Abre los huequitos con un palito de madera para simular los botones.

9. Hornea durante aproximadamente 10 minutos o hasta que los botones estén doraditos.