GALLETAS DE CAFE

Las galletas de café resultan de verdad tentadoras y son prácticas para invitar en toda ocasión.

INGREDIENTES :

• 150 gr. de mantequilla

• 2 huevos

• 150 gr. de azúcar moreno

• 100 gr. de harina

• 2 cucharadas de café soluble

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

• Nueces para decorar

PREPARACIÓN

1. Sacar la mantequilla de la nevera un rato antes de comenzar para que consiga el ‘punto de pomada’, y se pueda manipular.

2. En un bol colocar la mantequilla templada junto con el azúcar y batir ambos ingredientes hasta conseguir que se integren.

3. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y continuar batiendo.

4. A continuación, en otro bol mezclar la harina, el cacao, el café, la pizca de sal, la canela y el polvo para hornear. Tamizar y reservar.

5. El siguiente paso es mezclar los ingredientes secos con la mantequilla y los huevos. Batir hasta que se integren bien.

6. Llevar un rato a la nevera para que sea más fácil formar las galletas.

7. Sobre una superficie enharinada, extender la masa y formar bolitas de 25 gr., intentando que queden de tamaño similar. Además de quedar mejor presentadas, que sean de igual tamaño, ayuda a unificar el tiempo de horneado.

8. Preparar una bandeja para horno con papel para hornear y colocar las galletas con espacio suficiente entre ellas para que al cocinarse no se peguen. Aplastarlas un poco y dar la forma deseada; sobre cada una, colocar un trozo de nuez.

9. Precalentar el horno a 180º y hornear las galletas durante 20 minutos.

10. Apagar el horno cuando estén doradas y espolvorear con un poco de cacao en polvo o azúcar glas.