SALSA ROSA
La salsa rosa o salsa rosada es una variante de la salsa cóctel . Una salsa fría originaria de Reino Unido que típicamente se elabora mediante mezcla de los siguientes ingredientes:
Salsa de tomate natural o frito, mayonesa y algún ingrediente adicional para dar más sabor, típicamente ingredientes líquidos como vino tinto, whiskey, coñac, zumo de naranja o salsa Worcestershire. La variante española usa Kétchup y se denomina salsa rosa.
INGREDIENTES (para 4 porciones):
Mayonesa o mahonesa casera 400 g
Ketchup 2 c/s
Brandy 1 tapón
Zumo de naranja 2 c/s
Tabasco ó pimienta Opcional
PREPARACIÓN
1) Colocamos la mayonesa en un bol y añadimos el ketchup, un poco de licor (ron, brandy, etc), el zumo de naranja, pimienta o tabasco (opcional) y mezclamos.