TARTALETAS CON CREMA DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS

INGREDIENTES (para 4 porciones):

• 1 lámina pasta brisa

• 1 frambuesa bandejita

• 50 g azúcar glas

• 300 g chocolate negro

• 400 ml nata líquida

• menta unas hojas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180º.

2. Forra unos moldes para tartaleta con papel sulfurizado. Corta círculos de masa y colócalos sobre los moldes. Pincha el fondo de las masas con un tenedor.

3. Introduce las masas en el horno ya caliente y hornea durante 20 minutos, hasta que empiecen a dorar los bordes.

4. Trocea el chocolate y fúndelo en una cazuela al baño María.

5. Calienta la nata justo hasta que empiece a hervir y mezcla con el chocolate removiendo con una espátula hasta obtener una crema suave y homogénea.

6. Vierte la crema de chocolate sobre las tartaletas y nivela la superficie con una espátula. Deja enfriar durante 1 hora en la nevera.

7. Añade las frambuesas, espolvorea el azúcar glas y decora con unas hojitas de menta.