GALLETAS DE CANELA

Una receta casera que vale la pena, galletas de canela, sin aceite de palma y sin conservantes. Solo ingredientes conocidos y fáciles de conseguir.

INGREDIENTES :

• 300 g de harina,

• 130 g de mantequilla,

• 1 huevo,

• 150 g de azúcar moreno,

• 1 cucharadita de levadura,

• 2 cucharaditas y ½ de canela en polvo,

• Una pizca de sal.

Para decorar:

• 40 g azúcar en polvo

• 40 g de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Tamizar la harina con ayuda de un colador, añadir la levadura, la canela y la sal. Reservar.

2. La mantequilla la necesitamos en pomada, la introducimos en el microondas durante 30 segundos. Combina la mantequilla, el azúcar y el huevo, batir hasta logra una masa homogénea.

3. Tapar el recipiente y dejar reposar durante 20 minutos en un lugar libre de corrientes de aire como en el interior del microondas.

4. Recuperar la masa que teníamos reposando, añadir un poco de harina en una superficie plana. Extender la masa con ayuda de un rodillo o una botella de vidrio vacío.

5. Precalentar el horno a 180 grados y forrar una bandeja con papel vegetal.

6. Formar bolitas de tamaño similar colocarlos sobre la bandeja de horno, aplastar con un plato las bolitas de masa hasta darles la forma de galleta.

7. Para decorar mezclar el azúcar en polvo con la canela y espolvorear sobre las galletas.

8. Hornear a 180 grados durante 12 minutos o hasta que estén doradas.