TRENZA DE HOJALDRE DE JAMON Y QUESO
La trenza de hojaldre de jamón y queso es un aperitivo perfecto para una comida de fiesta. Una receta sencilla y vistosa que gusta todos.Esta trenza de hojaldre de jamón y queso es un aperitivo de lo más versátil. Ideal para servir como entrante en una comida especial y también para llevar a una comida al aire libre. Lo mejor de todo es que se hace en muy poco tiempo, no tiene nada de trabajo y queda supervistosa.
INGREDIENTES (para 6 porciones):
1 plancha de hojaldre rectangular (mejor si es fresca).
6- 7 cuñas de queso curado manchego (unos 150 gr. de queso).
4 lonchas finas de jamón cocido en lonchas.
4 cucharadas de bechamel.
1 huevo batido.
PREPARACIÓN
Prepara una bechamel ligera .
Extiende la plancha de hojaldre, dejando en la base el papel de hornear en el que viene.
Deja 1/3 del ancho de la masa para colocar el relleno (será la parte central).
En los otros 2/3 de los laterales corta tiras de 1,5 – 2 cm. aproximadamente, tal y como ves en las fotos.
Precalienta el horno a 200 grados.
En la parte central coloca una capa de jamón cocido (2 lonchas) cúbrelas con las cuñas de queso curado.
Extiende la bechamel sobre el queso. Tapa la bechamel con las 2 lonchas restantes de jamón. Deja los extremos libres para poder cerrar la trenza.
Forma la trenza: para ello tapa la parte de atrás con la masa y ve trenzando con las tiras que has hecho.
Alterna una tira de la derecha con una de la izquierda.
Cuando llegues al otro extremo, deja dos tiras a cada lado sin colocar, tapa con la masa sobrante del extremo y cubre con las tiras que has dejado sin colocar.
Pincela la trenza con huevo batido.
Hornea la trenza de hojaldre de jamón y queso a 200 grados durante 20 minutos o hasta que esté bien dorada.