BIZCOCHO DE NATA CON CHOCOLATE,JENJIBRE Y NARANJA
Ingredientes :
250ml de nata 150 gr d azúcar 2 huevos y una yema 150 gr de harina 1 sobre de levadura Chocolate aromatizado 150 gr Chocolate negro al 70% 50-70 gr Mantequilla 1 cucharadita de ralladura de naranja 1/2 cucharadita de ralladura de jengibre
Elaboración
Empezamos precalentando el horno a 180º y engrasando un molde con mantequilla, reservamos. Con ayuda de una maquina de barilla eléctrica, montamos la nata con la mitad del azúcar y reservamos en la nevera. Batimos con las barillas los huevos con el resto del azúcar hasta que haya triplicado su tamaño y blanqueen, le añadimos la harina junto con la levadura tamizada y mezclamos muy suavemente, cuando este bien incorporado añadimos la nata con movimientos envolventes con ayuda de una lengua procurando que baje lo mínimo la masa. Introducimos la masa resultante en el molde y dejamos en el horno aprox. 30 min., pinchamos con un palillo comprobando que esta cocido y lo dejamos reposar 10 min. a temperatura ambiente antes de desmoldar. Para el chocolate especiado, ponemos en un bol al baño maria el chocolate junto la mantequilla (lo que hace que coja ese tono tan brillante) y le añadimos la ralladura de naranja y la de jenjibre, vamos probando porque esto va a gustos. Cuando tengamos ya atemperados el bizcocho y el chocolate, bañamos el bizcocho con el chocolate y podemos disfrutar de una merienda de lo más deliciosa!!!!