BUDÍN EXPRÉS DE BANANA
INGREDIENTES
Ingredientes (para 8 porciones)
4 plátanos muy maduros - 85 gr de mantequilla, derretida - 200 gr de azúcar - 1 huevo batido - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 1 pizca de sal - 190 gr de harina
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 ºC (moderado). Enmantecar y enharinar un molde de budín ingles. Colocar el puré de plátanos en un bol mediano. Con una cuchara, agregar y mezclar todos los ingredientes de a uno a la vez, colocando la harina al final. Volcar la mezcla en el molde y hornear aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido. Dejar enfriar antes de servir.
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