BUDÍN CLÁSICO DE BANANA CON PASAS
INGREDIENTES
Ingredientes (para 8 porciones)
- 110 gr de mantequilla - 110 gr de azúcar - 2 huevos - 4 plátanos - 225 gr de harina - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de canela - 140 gr de pasas de uva
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Enmantecar y forrar con papel manteca una budinera grande. Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema más bien clara.
Agregar los huevos batidos.
Machacar 3 bananas, y cortar 1.
Incorporar a la mezcla de azúcar. Tamizar la harina, bicarbonato, canela y pasas. Llevar al horno por 45 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de servir.
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