GALLETAS DE NOVIAS

Sutiles y muy suaves, esta es una versión maravillosa de las tradicionales polvorosas.

INGREDIENTES :

• 200 g de mantequilla

• 1 taza de azúcar pulverizada

• 2 y 2/3 tazas de harina de trigo

• 1/2 cucharadita de canela molida

• 1 taza de almendras picaditas

• 1 y 1/2 tazas de azúcar pulverizada adicional

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 175º C.

2. Prepara una bandeja para hornear con mantequilla.

3. Coloca la mantequilla en el envase de la batidora y bate hasta que esté cremosa y de color amarillo pálido. Agrega el azúcar pulverizada y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave.

4. Añade la harina de trigo y la canela.

5. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, incorpora las almendras.

6. Retira la masa del envase y refrigérala para que adquiera firmeza.

7. Forma las bolitas y colócalas en la bandeja para hornear. Deja suficiente separación entre una y otra.

8. Hornea las galletas durante aproximadamente 15 minutos.

9. Coloca en un envase el azúcar pulverizada adicional. Cuando las galletas estén listas, retira la bandeja del horno y de inmediato pásalas por el azúcar pulverizada, hasta que estén totalmente cubiertas.

10. Déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.