PIZZA de pollo, queso brie y arándanos

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• Masa para pizza refrigerada o casera

• 200 g de queso brie

• 180 g de mermelada de arándanos rojos

• 200 g de pechuga de pollo

• 1 cebolleta pequeña

• 30 g de nueces

• sal

• 1 cucharada de aceite de oliva.

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 220 grados con calor por abajo.

2. Seguimos picando la cebolleta en rodajas finitas y la pechuga de pollo en tiras.

3. Colocamos una sartén al fuego y calentamos el aceite de oliva, sofriendo a fuego lento la cebolleta durante unos minutos, una vez hecha la retiramos y salteamos el pollo. Salamos la carne.

4. Pasamos todo para un plato y reservamos.

5. Extendemos la mermelada de arándanos por la base de la pizza como si fuese la salsa de tomate clásica.

6. Repartimos encima la cebolleta, los trozos de queso brie y el pollo.

7. Esparcimos las nueces en trozos.

8. Horneamos durante veinticinco minutos.